Tuhumning foyda va zararlari
Foydalari:
— tuhum iste’mol qilish qon tomirlari faoliyatini yaxshilaydi: chunki tuhumda qon tomirlarini kengaytiruvchi aminokislota — arginin mavjud;
— tuhumda yurak-qon tomir kasalliklari xavfini kamaytiradigan foliy kislotasi mavjud;
— tuhumda xolin mavjud bo‘lib, u miyaga atsetilxolin sintezida yordam beradi (xotira va o‘rganish uchun mas’ul).
Zararlari:
— qandli diabet bilan og‘rigan bemorlarda xolesterin darajasini yuqori bo‘lish xavfi mavjud (mutaxassis bilan maslahatlashish zarur);
— kamdan-kam hollarda tuhumni tez-tez iste’mol qilish allergik reaksiyaga olib kelishi mumkin;
— tuhum tarkibida B7 vitaminini zararsizlantiradigan avidin mavjud.
@ilmi_taom
